总务处为提高员工的安全意识，充分做好开学前食堂的各项准备工作，2月24、25日利用二天时间组织食堂全体员工召开了食品安全、消防安全培训会。食堂管理员陆晓明就《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《消防安全法》的相关内容和章节进行了学习和解读；现场讲解了食品加工流程中的规范操作；如何加强关键环节的监管及预防、发生火情的正确处置和报告等，并就恪守职业道德、开展科学规范化管理以及校园餐饮文化建设等内容进行了讲解，同时，对树立服务意识、增强责任意识，提高职业素质方面开展了热烈的讨论和发言，会后全体员工进行了食品安全、消防安全的书面考试。通过培训，使新老员工进一步了解了食品安全消防安全工作的重要性，明确了自身的责任和义务，为新学期奠定安全的基础。

总务处

2017年2月27日